圖片名

全國服務熱線:15552598562

您的位置:首頁>>新聞中心
新聞中心NEWS CENTER
聯系我們Contact us
全國咨詢熱線0531-82979225

山東美拓釀造設備有限公司

聯系電話:0531-82979225

范經理:15552598562

張經理:15666663985

如何降低精釀啤酒灌裝時的增氧量

作者: 發布時間:2022-03-28 13:17:27點擊:11

啤酒中氧含量的多少會直接影響到啤酒的質量。氧會加速啤酒變質,縮短啤酒的貯存期。對啤酒生產廠家是十分不利的,試驗證明,每升啤酒中氧含量達到0.8mg即0.8mg/L時,啤酒則開始損壞;達到1.5 mg/L時,啤酒則明顯損壞;大于2.5 mg/L時,啤酒則迅速損壞。啤酒生產過程中可引起啤酒吸氧的因素很多,如高濃稀釋系、清酒罐備壓氣體管道和備壓氣體的純度、過濾系統、灌裝系統、瓶頸空氣含量、瓶子卸壓不穩等都可以引起啤酒吸氧。下面山東美拓釀造設備有限公司的小編與您共同探討一下。

一、酒機灌裝前的輸酒管導致增氧控制

1.接酒時使用高純度的CO2(或N2)和脫氧水進行接酒,高純度的氣體或脫氧水接酒時,可減少酒頭的吸氧量,可比用自來水吸氧量要減少2/3;

2.在接酒前要用高純度的CO2(或N2)進行對酒機的酒缸進行備壓、開啟酒機、打開各管路閥門和排污閥,同時對酒缸、酒閥、回氣管、管路閥門和排污閥內的殘水進行排除,排水效果是以氣體噴至手掌上無水珠為宜;

3.另外酒機在生產前進行的CIP刷洗或酒機生產前常壓下走水時對酒閥密封進行檢查,保酒機酒閥和管路無泄漏情況產生;

啤酒糖化設備

二、洗瓶機洗出的凈瓶殘留水量的過多導致在灌裝過程中氧增加

洗瓶機最后一道噴淋是用自來水或處理水(不能減少水中的含氧量)進行沖洗,瓶子殘水量的多少均影響灌裝增氧,特別在冬天情況下, 出口瓶溫偏高、洗瓶機到酒機輸送線偏長均會導致凈瓶殘水量增多,如果水中的溶解氧在400-600μg/L之間,有時會更高,如果凈瓶的殘水量在0.5-1mL,則會使容量為600mL的酒液增加2-6個μg/L單位的氧。導致酒機灌裝前瓶子的殘水量多少因素有:出口瓶溫過高、洗瓶機出口處的除汽風機的效果不理想和輸送線的過長短均會導致凈瓶殘水量過多,在現有的設備情況下,可通過以下措施盡可能的減少凈瓶的殘水量。

1.提高最后一道噴淋水的壓力和噴淋孔徑來降低洗瓶機的出口瓶溫;

2.縮短除汽風機的管路和使用大功率的除汽風機;

3.盡可能縮短洗瓶機到酒機輸送線的長度;

山東美拓釀造設備有限公司作為專業的精釀啤酒設備制造服務商,從設備設計、制造、安裝、調試及技術服務于一體的綜合性企業。主導產品包括中小型啤酒廠設備、酒店酒吧自釀啤酒設備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設備、教學實驗型等釀酒設備、釀酒技術服務等。我公司有精釀啤酒體驗中心,歡迎您到廠實際考察,品嘗精釀啤酒,咨詢熱線:15552598562。

本文標簽:
在線客服
聯系方式

熱線電話

上班時間

7*24小時

公司電話

0531-82979225

二維碼
久久99精品久久久久婷婷_久久66热人妻偷产精品9_国产真人无码作爱免费视频APP_久久精品国产精品亚洲色婷婷
<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>|