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當今精釀啤酒市場投資注意事項

作者: 發布時間:2021-11-10 10:49:13點擊:344

當今市場投資精釀啤酒項目是一個很好的機遇,在餐飲行業里來說精釀啤酒市場利潤相對的要大一些。有很多朋友想要盡快的加入精釀啤酒行業里來,美拓啤酒設備廠家提醒大家不要過于盲目,首先我們要考慮自身的經濟,市場點位,了解清楚啤酒設備情況,再有就是怎么去選擇啤酒設備廠家,稍有不慎就會雞飛蛋打。

一、精釀啤酒未來趨勢

想要從事精釀啤酒,我們就得先了解一下它的一個發展趨勢,也就是市場有多大。精釀啤酒品質高端化,由于微型設備現場精釀、現場消費,不經過濾、不需殺菌處理、所以口味更純正、更新鮮、營養更豐富。

未來在中國城市中,高端餐飲業消費主導人群是70、80、90后新生代群體,他們大都受過高等教育,接受新鮮事物能力強,注重用餐環境、文化氛圍、這些都和精釀啤酒的發展方向不謀而合。

糖化設備

二、市場精釀啤酒經營的模式

1.精釀啤酒的特點就是品種多樣化,比如釀造香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等等,不僅在口味上有多種樣式,在風格上也不盡相同。其實,啤酒在國際上如果按種類劃分有近100種,按照款式劃分的話可以有近萬種之多。

而在國內,由于啤酒工業處于整合期,大型啤酒工業需要的是利潤競爭和市場占有率,所以品種單一戰略是這個階段中國啤酒行業的無奈選擇,那么就給予了多種類的精釀啤酒以巨大的發展空間。

2.模式上要更多樣,可以開精釀啤酒屋,啤酒廠設備,酒吧,燒烤店,外賣等等,經營模式要相對的多一些。

啤酒發酵罐

三、精釀啤酒設備選擇的注意事項

1.一體機和分體機的選擇

一體機和分體機在配置上還是有很大的區別的,首先是糖化配置一體機在很多品種的酒是滿足不了工藝要求的,一體機糖化期間沒有攪拌器,需要用循環泵做攪拌動力,這樣會加速麥皮破碎,類似糊狀,過濾非常麻煩,其次就是一體機沒有冰水罐,它是在每個發酵罐底部放一個制冷機,缺點就是發酵過程中降溫不均勻,影響啤酒的口感。分體式的有單獨的冰水罐,通過冰水罐對每個發酵罐進行整體的降溫,是一個緩慢的過程,釀造出來的精釀啤酒比較穩定。分體機攪拌,耕刀等齊全,能保證糖化整個過程的質量。分體機價格要比一體機便宜很多,這個要看您對啤酒品質的一個要求了。

2.設備材質的選擇

選擇食品級304或316不銹鋼,不要貪便宜選擇201鋼板,啤酒罐需要進行清洗,避免后期出現生銹等各種問題。

3.啤酒設備廠家選擇

貨比三家,一定要去廠家實地考察,看一下廠家的實力,售后服務是否完善,主要的還是釀酒師經驗是否需豐富,能不能培訓釀酒技術,我們主要還是要釀造一杯好酒,面向市場。

如今精釀啤酒市場發展速度也很快,一定要抓住此次機遇。做任何投資都是有風險的,機會稍縱即逝,不要等到市場飽和了再投資,競爭壓力會越來越大。當今這個市場我們在投資精釀啤酒設備項目時一定要做好考察,達到事半功倍的效果,更多相關問題可咨詢美拓精釀啤酒設備廠家。

山東美拓釀造設備有限公司作為專業的精釀啤酒設備制造服務商,從設備設計、制造、安裝、調試及技術服務于一體的綜合性企業。主導產品包括中小型啤酒廠設備、酒店酒吧自釀啤酒設備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設備、教學實驗型等釀酒設備、釀酒技術服務等。我公司有精釀啤酒體驗中心,歡迎您到廠實際考察,品嘗精釀啤酒,咨詢熱線:15552598562。

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